やきいも 種子島 蜜芋(焼き調理済)のネット通販

肌寒い北風が吹くシーズンがいよいよ到来です。
この季節と言えばむしょうにあれが食べたくなりますよね。あれって何？もちろんあれとは焼き芋ですよ。しかも今回ご紹介するのは只の焼き芋ではございません。蜜芋、安納芋と呼ばれる正真正銘の種子島産のさつまいもです！

　 熱々の安納焼き芋を二つに折ればあざやかな黄金色の折れ口からとろ〜り流れる極上の甘〜い芋蜜がたまりません。種子島産の極上の安納芋を手軽に食べれる冷凍焼きもにしちゃいました！
食べたい時に食べたい分だけ取り出してさっと電子レンジで「チン」するだけで熱々の焼き芋が出来上がりしかも500ｇの袋に小分けされているから保存も簡単。ご家族やご近所様に配るにもちょうど良いですね。

◇安納芋の特徴◇
一番の特徴はそのねっとりとした食感と、芋とは思えない甘さにあります。 通常の芋はホクホクとした食感ですが、安納芋はクリームのようにねっとりとした食感が特徴です。 生の状態でも16度ぐらいの糖度がありますが、じっくりと時間をかけて上手に焼くことでその糖度はどんどん上がり、４０度ほどの甘みにまでなります。 また掘りたてよりも、熟成させた方がでんぷんが糖に変わり、より甘みが増すそうです。

◇品種について◇
弊社でお取り扱いさせていただいている安納芋は、島あんのう(登録品種名：安納紅)というもので、種子島の安納地区を中心に栽培されてきた在来種の安納芋から選ばれ登録されたもので、在来種に比べると形状・見た目がきれいなのが特徴です。(※JA西之表管内の種子島産「安納紅」を原料に使用しています。 ※島あんのうはＪＡ種子屋久の登録商標です。)

原料収穫後に貯蔵熟成を行い、薩摩芋の糖化促進を行っています。 冷凍の焼き芋タイプは、遠赤外線の釜で時間をかけてじっくり焼き上げています。